5 طرق جديدة لتقديم الرنجة في شم النسيم

ولكن في هذا العام يحل شم النسيم، غدا الإثنين 3 مايو، في شهر رمضان الكريم، مما يصعب على المسلمون تناول هذه المأكولات المملحة خلال أيام الصيام.

ولكن المسيحين، يحتفلون بعيد القيامة المجيد، وعيد شم النسيم غدا الاثنين، ويتناولون الأكلات المميزة لهذا اليوم .

ويرصد موقع “برق بريس” عدة طرق لتقديم الرنجة في شم النسيم

1-سلطة الرنجة بالطحينة والخضروات:

في إناء عميق، اغلي بعض الماء بما يكفي لتغطية سمكة الرنجة، وبعد أن يبدأ الماء في الغليان، ضعي سمكة الرنجة واتركيها لدقائق، ليسهل نزع الجلد، كما أن هذه الطريقة تساعد على التخلص من الملح الزائد فيها. انتشليها من الماء، وبعد أن تبرد قليلًا، انزعي الجلد والرأس والشوك، وقطعيها قطعًا صغيرة. في إناء عميق، اخلطي الرنجة مع البصل والفلفل والطماطم المقطعة إلى مكعبات، كما يمكنكِ إضافة الجزر المبشور، ثم أضيفي الطحينة، وبإمكانك تخفيفها بالماء حسب رغبتكِ، وبعد ذلك، قدميها مع الخبز.

2-ساندوتشات الرنجة:

اتبعي الخطوات السابقة نفسها في نزع الجلد والشوك. اخلطي كل المكونات التي تريدين إضافتها إلى الرنجة في الخلاط. أضيفي مثلثين من الجبن النستو أو ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، وأعدي ساندوتشات شهية.

3-سلطة الرنجة بالبطاطس:

اشوي الرنجة أو ضعها في ماء مغلٍ كما ذكرنا في الطريقة الأولى، ثم انزعي الشوك والجلد. في إناء عميق، ضعي الرنجة ومعها مكعبات البطاطس المسلوقة، وتبليها بالليمون والزيت والمايونيز. زيني سطحها بقطع الخبز المحمص.

4-تسبيكة الرنجة:

  اتبعي الخطوات التي ذكرناها من قبل في نزع الجلد والشوك. على نار هادئة، ضعي شرائح البصل وصلصة الطماطم واتركيها تتسبك. أضيفي قطع الرنجة المخلية إلى الخليط السابق، وقلبيها لدقائق قليلة، ثم قدميها مع الخبز الطازج.

5-الرنجة المشوية بالزيت والليمون:

اشوي الرنجة على النار مباشرة، وبعد ذلك، انزعي الجلد والشوك. ضعيها في طبق عميق سواء مقطعة أو كاملة حسب رغبتكِ، مع تغطيتها بالزيت وعصير الليمون.