البيض يعتبر إضافة ممتازة لأي نظام غذائي، حيث يتمتع بتنوع فوائده الصحية ويمكن دمجه مع أي طعام آخر.

لنتعرف سويًا على فوائد البيض:

فإحدى فوائده هي تحسين صحة العين. يوضح الخبراء أن البيض يفوق الجزر في فعالية تعزيز صحة العين، حيث يحتوي صفار البيض على مادة اللوتين، وهي كاروتينويد يساعد في مكافحة التنكس البقعي المرتبط بعملية الشيخوخة والذي يعد السبب الرئيسي للعمى لدى الأشخاص الذين تجاوزوا سن الـ50.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم البيض في رفع مستوى الكوليسترول الجيد. فمستويات عالية من الكوليسترول المنخفض الكثافة، المعروف أيضًا بالكوليسترول “الضار” أو LDL، يمكن أن تسبب أضرارًا على الجسم بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. بينما يمكن لمستويات البروتين الدهني عالي الكثافة أو “الكوليسترول الجيد”، المعروف أيضًا بـ HDL، أن تساعد في إزالة الكوليسترول الزائد عن طريق توجيهه إلى الكبد ليتم تفتيته. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن البيض له فائدة محدودة في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد.

بالإضافة إلى ذلك، يمنح البيض شعورًا بالامتلاء لفترة أطول. فعلى الرغم من أن العديد من الأطعمة يمكن أن تمنحك شعورًا أفضل بالشبع لفترة أطول، إلا أن البيض يعد خيارًا مثاليًا لأنه يحتوي على مزيج من البروتين والدهون.